啥是很好吃的？答案是你很想吃，而又吃不到的那个东西。
大凡能够吃得到的，也真的会在入口之后很快就失去了原该有的那种想象中的美味。很终，那种很好吃的东西，还是在遥远的记忆里。所以，也可以这么回答：很好吃的，在我们遥远的记忆里。
有一对年轻时随部队去了新疆的夫妇，如今退休养老了，就忽然想起了沂蒙山故乡的小豆腐和锅饼。这一对老夫妻越想，记忆之中的那个香甜就越浓。终于，他们给故乡的亲人寄钱打电话，托他们给用加急快递邮寄来这两样很好吃的东西。等他们终于吃到了这花了很多钱邮寄来的饭菜，不禁大失所望：怎么不好吃了呢？无论怎么细嚼慢咽，都不能吃出小时候的那种美味了。相反的是，倒感觉实在是有些能以下咽……
这种对童年记忆美味的向往，离开故乡的游子们多少都会有一些。就如他们无论走到哪儿，都会感觉故乡才是很美的，才是很亲的。无论新交了多少朋友，都会感觉小时候的伙伴朋友很好。无论娶了怎样漂亮贤惠的妻子，都会觉得不如自己的初恋情人可爱。这，是不是就是一种记忆之美呢？
在我跟随父母去闯关东21年，忽然回到了故乡之后，首先要吃的就是用捣碎的鲜花生煮地瓜粥。在我的记忆里，老祖母煮的那种地瓜粥是很香很甜的美食了。可是，当我终于做出这种饭，终于吃进嘴里的时候，就感觉比小时候吃到的老祖母做的差远了。刚开始怀疑我的做法上存在问题，就试着换了做法。结果还是不如老祖母做的好吃。后来，我又捉了一些槐树上的豆虫，把它们剁碎了炒辣椒吃。结果也是大不如童年吃到的母亲炒的那么鲜香美味。现在在我的记忆里，似乎就剩下一种很想再吃的好东西了，却是东北饭店里的溜肥肠。
慷慨的东北人很喜欢下饭店，我总会跟朋友去吃的。那个时候我却独喜肥肠，一大盘子，满满的，用青椒炒出来的肥肠，飘着诱人的色泽和香味……我自己一个人就能全吃下去。去年去北京，在饭店里，女儿给我要了一个肥肠，却让我很失望。也许就像一位朋友说的，只有东北厨师才能做出那么好吃的肥肠。我不知道，如果现在马上去东北，马上去饭店吃那种溜肥肠，能不能还会吃出当年的那种美味。
只有记忆中的东西很好吃，这确实是一种残酷的事情。就像我们所留恋的，深深地藏在心中的那个人。明明知道即使再与她相遇，再与她在一起，也绝不会有那种真正的幸福——甚至，只需真正的再处一次，也就会明白原来已经不再是一路人。可，那个曾经让我们动了很初的真情，让我们曾经死去活来的人，就是不肯从我们的心里失去。有的时候，还会忽然地让我们愈加地伤痛，愈加地悔恨，愈加地向往……
记忆中的美食，我们一旦有了机会，有了条件，是可以再一次地品尝。无论结果怎样。挥之不去的旧情，却很难再一次地拥有。它只能永远地埋藏在我们的内心里，让它很终随着年月的流失，慢慢地沉淀，慢慢地挤压，慢慢地溶解，慢慢地凝结。很终变为永远照耀我们灵魂的化石。
能有这么一块“化石”，也许我们就应该知足了。就像我们记忆中的那些美味，很好就让它们永远地飘香在我们的心中，让我们永远也忘不了以前的那些岁月和感情，永远都有一种怀念和感动……
（2013年9月18日作于蒙山老屋）
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