一碗浇汤面

老公祖籍咸阳乾县，结婚十年了，逢年过节没少吃他家乡的浇汤面。听公公讲，过去农村生活艰苦，这种面平时是吃不上的，只有过红白喜事，主人才会做这种面来待客。农村席面上客人在一张方桌上落座后，主人就用食盘端上九个盛放着面条的细瓷小碗，热气腾腾的汤汁上漂着金黄的鸡蛋皮、碧绿的葱花和银丝般的面。吃了面，汤是不能喝掉的，必须再把汤倒进大锅里重新烧开添加作料，然后再捞面，再浇汤，如此反复使用。关中人也把这种面叫“憨水面”，也就是口水面之意。那会奶奶还健在，一到重要节日，她就在厨房下面调汤，姑姑婶婶们就在厨房和餐桌流水线般的传面接汤。乾县的浇汤面和西府臊子面不同，讲究个汤宽面细，*一次吃的人会被排兵布阵般的碗惊得无处落筷。吃上这碗面是很费人力的，看见长辈们跑前忙后，我吃得窘迫极了。后来，奶奶走了，换成大姑调面，爷爷那会已经不能动弹，还有严重糖尿病，但每逢吃酸汤面，公公都不会限制他，一定也给老爷子端几碗面，斟一杯酒，点一支烟。公公坐在轮椅旁，像照顾小孩一样给爷爷喂饭。由于长期卧床，爷爷的吞咽功能退化了，吃面的时候会像小孩一样汤水流的到处都是。公公就一边耐心的用嘴把面吹凉，一边用手帕给老人拭去嘴角的汤汁。那一刻，我依稀看到了五十多年前，在乾县农村的老屋里、石碾旁，一位年轻的父亲正在给年幼的儿子喂着浇汤面。后来两位老人都走了，大家庭也很难聚在一起，酸汤面又被公公搬回了我们这个小家。每次做面，他一定一大早起来，摊蛋皮，切白菜心，调面汤，一招一式充满仪式感。想必他每调一勺盐，每旋一滴醋，都在极力回忆和复制着他母亲的味道。如今我和孩子们坐在餐桌，婆婆传面接汤，老公不忘嘟囔着：“爸，你给娃的肉也埋太多了吧，就跟当年奶奶给我下的面一样”。现在明白，有人给你调面传面是天大的幸福，这不光是一碗面，也是一种爱的传承。