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玉米棒棒:街面上就出现了“玉米棒子”的叫卖声

来源: 北部文学汇 时间:2021-07-13

玉米棒棒

 

 

作者:阿乐

 

        

在我们关中地区,刚临近夏季,街面上就出现了“玉米棒子”的叫卖声,煮熟的就喊着“热棒棒”,大多还是卖着新鲜的绿皮玉米棒子,声称为“绿棒棒”或者“新包谷”。这是近几年新兴的一种作为商品的食品,一种农产品的快捷出售模式。

 

当地人都很熟悉这满街叫卖的玉米棒子,就是将即将成熟的玉米棒子趁着鲜嫩掰下来,直接卖出去,恰似从果树上摘下杏子桃子一样立即出售,由于各家各户种植玉米的时间不同,品种不同,绿棒棒的叫卖声会持续四五个多月的。传统的农村人都是要等到玉米完全成熟了,叶子、杆子、棒子都变黄了,才掰回家来,晾晒干透了,剥成玉米粒,再磨成面粉和包谷榛子来食用。如今,村民们都象赶时髦一样,纷纷提前掰出玉米棒子来,带到市场,趁早卖出去。这在有些思想保守的老年农民的眼里,简直是难以接受的戕害粮食现象了。

 

 

 

记得,在三十多年前,我们村里唱大戏,请来城里的剧团,管吃管住都在村里,他们对村民的热情招待很是满意,只是希望每天能吃上包谷棒子,村长答应很爽快,因为农村庄稼遍地,玉米到处都是。当时安排了几个村民,每天去挑选即将成熟的鲜嫩玉米棒子,煮熟了,按时送过去,演员吃得解馋,唱戏也卖力,对得起村民的淳朴,对得起戏迷的期盼。只是那块村集体的几十亩玉米地,几乎成了一片“光杆司令”了。很后,这事情传遍了十里八乡,众说纷纭,有的说城里人唱戏就是不一样的味道,有的说那个村粮食糟蹋不像样子了,这些往事闲话成了周围乡党们几十年的话柄子。

 

如今,包谷棒子的销售正是农民的专利,自家地里种的,自己就能直销,没有人干涉买卖,没有中间商赚差价,货真价实,颇受欢迎。我总见到有的农民,早晨在地里掰下来一些,用架子车拉着,或者三轮车骑到城镇来,摆在路边,喊上几声,就会有人围拢过来。有的人还在车头树立一根绿色的玉米杆子,作为招牌,不用多说,等不到下午,便空车而归了。农村里精明的人们早就算过了经济账,绿嫩的玉米棒子,直接出售,市场行情是一元一个,如果等到成熟了,费力费时收获回来,剥成玉米粒,三个棒子剥不到一斤,就是一斤玉米也买不到一元,当然是卖着绿棒子划算多了。在市场经济活跃的今天,农村人也跟上了时代,也卖起了半成品的粮食,也卖着这嫩得能掐出水的包谷棒子。

 

 

 

玉米的成长期是固定的,但是种植的时间却是可以自己掌握的。有的人为了错峰销售,打出了时间差,种出了早玉米,早种早收,早卖早赚。在自己家的果园里,套种玉米,这在农村已经很常见的了,还有人在平时空闲的零碎闲地也种上了玉米,分开时段,逐渐成熟,批次销售,这样,就可以连续性的货源充足了。很晚的就是在收完麦子的地里种植的玉米,这与大众的玉米一起成长,一起成为绿棒子,到时候,一起走上市场,销售就会受到一些影响的。但是不管市场价位如何,不管盈利情况如何,一辈子本分种地的实诚人,不会去弄虚作假,不会去强行催长,去赶时间和赶高价的。社会上某些奸商的嘴脸,作为心地善良的农村人,根本是学不会的,根本也是不愿学的。

 

绿皮包谷棒子的叫卖者是赚了,煮熟和烤熟销售的更是赚了。其实,购买者也是赚了,价格低廉,着实新鲜,确是美味。我曾多次观察过经常围着摊子来买棒子的人,他们大多是离开土地不久的城里人,也有住在城里的农村人,还有身边带孩子的家长,都想吃得鲜嫩可口,吃得身心爽快。当然,也有一些老年人,吃着的是回忆,吃着的是乡情。

 

现在,煮熟的玉米棒子已经登上了大雅之堂,我发现在大城市的餐桌上,还是备受青睐的。据说其营养价值之高,远远超过了味觉之美。无论是新科技培植出来的甜玉米,还是农村田间天然的玉米棒子,都是长在地里,掰在车里,先是煮在锅里,捧在手里,后是吃在嘴里,美在心里。这就是热棒棒的滋味,这就是吃棒棒的体会:鲜嫩就是香甜,眼馋就是口感,能吃就是康健,分享就是美餐。

 

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